别错过这个“便宜货”,5元做一盘

发布日期:2020-09-15 19:17 来源:未知 浏览量:
  • 别错过这个“便宜货”,5元做一盘

    秋季补水滋润,别错过这个“便宜货”,5元做一盘,一点不输燕窝

    现在已经入秋了,天气也变的 越来越干燥了,受天气影响,我们的皮肤状态也变差了,不要只是单纯的用护肤品了,更重要的是要 从饮食上来调理,不要以为只有名贵的燕窝和一些高档的补品才能 美容养颜,这个非常便宜的食材 养颜护肤的效果一点也不差,它就是我们经常丢掉的猪皮。

     

     

    虽然猪肉的价格一直在涨,但是猪皮还是非常便宜的,别看它是“便宜货”,猪皮里含有的胶原蛋白的含量可一点都不少,猪皮里含有的胶原蛋白有很好的延缓衰老的效果。5元做一盘,一点不输燕窝!

     

     

    特别是现在入秋了,多吃猪皮还能够滋养皮肤,有利于增加我们皮肤细胞储存水分的能力,非常适合用来调养皮肤状态,有很好的美容养颜的效果,会让皮肤变得更加嫩滑,接下来就教大家做一道简单的猪皮冻,轻轻松松就可以做出来。

    【菜品】:猪皮冻

    【配料】:猪皮1000克,八角3个、酱香鲜酱油15ml、葱姜适量、盐适量

    【烹饪过程】:

     

     

    1、 将买来的猪皮上面的油脂先刮干净,在锅里倒入一些凉水,把猪皮放进锅里,开火煮,水烧开后,去掉猪皮上漂起来的浮沫,把猪皮冲洗干净。

     

     

    2、 趁热把洗干净的猪皮切成条状,如果猪皮凉了切起来就会特别费力,所以一定要趁热切。

     

     

    3、 拿一个小碗,倒入大约15毫升的酱香鲜酱油,再加入适量的食盐,因为酱油里就含盐,所以盐可以少加一点。

     

     

    4、 把切好的猪皮都放进高压锅里,葱切段、姜切成片都放进锅里,把花椒八角都放进锅里,在撒一点盐,把调好的酱油也倒进锅里。

     

     

    5、 往锅里倒入开水,直到开水完全没过所有的猪皮即可。

     

     

    6、 把高压锅的盖子扣好,开启蹄筋煲汤那个功能来烹饪,煮大约七八分钟,烹饪结束后,等锅内没有压力时再将盖子打开。

     

     

    7、 把葱姜八角之类的配料都挑出来,把煮好的猪皮和汤汁都倒在一个长方形的模具中,把猪皮和汤汁先放凉,然后再放进冰箱里冷藏一段时间,直到猪皮完全成型凝固。

     

     

    8、 把凝固好的猪皮拿出来切成片装盘,一份猪皮冻就完成了,吃的时候也可以另外配些蘸料,或者在猪皮冻上撒一些酱料来凉拌,做好的猪皮冻特别有嚼劲。

     

     

    【烹饪技巧】:

    1、 葱姜都是用来调味的,葱和姜要切的大块一些,方便冷冻之前能够将它们挑出来。

    2、 如果吃猪皮冻的时候想配些蘸料吃,或者想加一些调料来凉拌,那么煮猪皮的时候就不要加盐了,酱油里本来就有盐,如果再加盐可能会比较咸。

    3、 洗猪皮的时候猪皮下面的油脂一定要先刮干净,把猪皮洗干净。

    4、如果食用的时候想要蘸酱汁,那就不用加盐了,生抽本来就有咸味。

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